VERMU DULCE KANALLA NARANJA 1 L
ELABORACIÓN:
Los botánicos se maceran durante 30 días en una mezcla de vinos blancos seleccionados, estabilizados y filtrados, encabezados con alcohol etílico.
Posteriormente dejamos macerar el vermut 30 días con piel de naranja valenciana de la variedad Navelina. Este proceso rebajará el amargor característico del ajenjo y otorga unas notas cítricas muy agradables.
El producto finalizado se almacena durante 30 días más para favorecer la conjunción de aromas y sabores.
Finalmente se hace un último filtrado antes del embotellado.
NOTA DE CATA
Aspecto: Color caramelo miel oscura.
Aroma: Aromas afrutados cítricos, entremezclados con aromas balsámicos y especiados.
Sabor: En boca suave, de paso ligero, sabor a piel de naranja y fruta cítrica con ajenjo y hierbas. Con toques de vainilla y canela que combinan a la perfección. Final elegante y agradable de vermú.
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Finalmente se hace un último filtrado antes del embotellado.